Colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato
Odore: fruttato, con note floreali e vegetali o speziate;
Sapore: asciutto, equilibrato;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;ù
Acidità totale minima: 4,5 g/l;
Estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.