Colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato;
Odore: fruttato con note speziate e vegetali;
Sapore: asciutto, giustamente tannico;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
Acidità totale minima: 4,5 g/l;
Estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.